Réinventer le Cordon Bleu : Une Recette Facile avec du Poulet, du Chèvre, et du Miel

Le poulet Cordon Bleu est un classique indémodable, originaire de la Suisse mais très populaire à travers le monde. Aujourd'hui, je vous propose une version revisitée de cette recette, ajoutant une touche de douceur avec du miel et l'audacieux caractère du fromage de chèvre, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en famille. Cette variation de la recette du Québec mélange tradition et innovation, et je suis là pour vous guider pas à pas dans sa préparation.

Préparation du Poulet

Pour débuter, vous aurez besoin de poitrines de poulet désossées et sans peau. Voici les étapes pour les préparer :

• Aplatir le poulet : Placez chaque poitrine entre deux feuilles de film plastique et aplatir avec un maillet ou le fond d'une casserole jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur uniforme.
• Couper le poulet : Incisez le poulet en deux sans toutefois couper jusqu'au bout.
• Assaisonnement : Saupoudrez les deux côtés avec un peu de sel et de poivre pour rehausser la saveur.

Incorporation du Fromage de Chèvre et du Miel (et en option: Prosciutto)

L'ajout de fromage de chèvre (ou autre fromage au goût léger) et de miel apporte une richesse et une douceur inhabituelles à notre plat. Voici comment intégrer ces ingrédients :

• Déposer le prosciutto (optionnel) : recouvrir l'intérieur du poulet créée avec l'incision et y déposer le prosciutto.
• Étaler le fromage de chèvre : Sur chaque poitrine de poulet aplatie, étalez une généreuse quantité de fromage de chèvre.
• Arroser de miel : Ajoutez un léger filet de miel sur le fromage de chèvre pour une touche de sucré.

Fin de préparation et Cuisson

Une fois votre poulet farci, il est temps de le fermer, le rendre croustillant et de le cuire :

• Fermer le poulet : replier délicatement les poitrines de poulet style cordon bleu en s'assurant que la farce reste bien à l'intérieur de celle-ci.
• Fixer avec des cure-dents : Utilisez des cure-dents pour maintenir les rouleaux fermés pendant la cuisson.
• Chapelure, question de donner du croquant : recouvrir le poulet d'une mince couche de mayonnaise et tremper le tout dans la chapelure de votre choix.
• Cuisson : Faites cuire dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile d'olive, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Pour Finaliser

Pour compléter ce délicieux "poulet cordon bleu à la Québécoise" :

• Servir chaud : Servez ces délicieux cordons bleu bien chauds et frais, accompagnés de légumes vapeur ou d'une salade fraîche.
• Garniture optionnelle : Une petite garniture de thym ou de romarin frais peut ajouter un contraste parfait au sucré du miel et la douceur du chèvre.

Conclusion

Ce twist moderne sur le classique poulet Cordon Bleu n'est pas seulement succulent, mais il est aussi assez simple à préparer, ce qui en fait le plat parfait pour régaler vos enfants sans passer des heures en cuisine. L’alliance du fromage de chèvre et du miel avec le poulet tendre fait de cette recette une véritable révélation gustative pour les plus difficiles. N'attendez plus pour essayer cette version charmante et savoureuse de la recette du "poulet de cordon bleu, seallie, recette du Québec". Bon appétit !